最新カレー店

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太田市 イエロームング

  • 2021.08.16

南インド出身のご主人と日本人の奥さんが二人三脚で切り盛りする、小ぢんまりとしたカレー店です。 現地のレシビをベースにしつつもスパイスを抑えめにすることで、マイルドなカレーを生み出しています。 メニューは、ご主人の気分で決まる日替わりのセット1種類のみ。 まずはその日の主食をドーサやチャパティなどから選び、相性のいいカレーとサイドメニューを考案しています。 水曜日限定でお目見えする、辛めの炊き込みご […]

高崎市 カレースタンド ツバキ

  • 2021.08.16

築50年の古民家を改装したレトロな食堂が、日曜日のみカレー店に早変わりします。 旅行好きの店主が、インドで出合った野菜や豆を用いたカレーを参考にして、 飽きのこない軽い口当たりのカレーを振る舞っている。 ルーの素材には、ベースのスープから具材に至るまで近隣で採れた新鮮な野菜を使用しています。 減農薬の酵素玄米とともに、さっばりヘルシーにいただけます。 お供には、スパイスを効かせたレモン風味のラッシ […]

桐生市 Garment District by Bedford Cafe

  • 2021.08.16

伊勢崎を発祥とする人気カフェの支店です。 ニューヨークのカフェをイメージした店内で、ジャンルを問わない多国籍料理を満喫できます。 中でも人気が高いのが、都内の名店で修業したオーナーが手がけたカレーです。 インドやタイなどのエスニック系から、ブイヨンをベースにした欧風系まで、全6種類が揃っています。 味の決め手は、契約農家から仕入れる新鮮な野菜の甘みです。 化学調味料や保存料などを一切使わずに、素材 […]

前橋市 インドカレーイシイ

  • 2021.08.08

中央前橋駅近くの路地裏にある週2日のみ営業する隠れ家的なカレー店です。 何度もインドに渡って食べ歩いたり、独学でスパイスを置得したりした研究熟心なオーナー。 そんなオーナーが、脱サラして開業したお店です。 メニューはチキンカレーのみで、汁気が少ないドライタイブと、サラサラとしたスープ状の2種類を隔週で交互に提供。 いずれも、野菜から出る水分を生かして、 スパイスと塩だけでシンプルに味付けしている。 […]

桐生市 Narrow

  • 2021.08.04

まるでカフェのような佇まいのカレーショップです。 栄養士の資格を持つシェフが、健康増進につながる20種類以上のホールスバイスを配合して、 化学味料を使わないヘルシーなカレーを作り上げています。 メニューは、 バターチキン、グリーンカレー、鯖カレー、週替わりの4種類。 国籍やシャンルにとらわれず、魚介ダシでアレンジするなどしてオリシナリティを表現している。 カレーとの相性を考えたブレンドコーヒーを飲 […]

高崎市 喫茶melt

  • 2021.08.03

カレー店めぐりが趣味のオーナーが切り盛りするアットホームな喫茶店です。 年代ものの家具や雑貨がちりばめられた店内は、レトロな雰囲気に包まれています。 化学調味料を使わずに作る看板メニューのカレーは、厳選素材の甘みが溶け出たまろやかな辛さが魅力。 常に安定した味と品質を保ちたいとの思いから、チキン、牛すじ、エビ、豆の 4種類のメニューに絞っています。 食後は、手作りのデザートやドリンクを味わいながら […]

桐生市 鶴、舞う-TSURUMAU-

  • 2021.08.02

桐生駅前にある雑貨ショップ内で営む、民泊施設を経営するオーナーが手がけるカレー店です。 薬膳アドバイザーの資格を生かした、食べる人の健康を考えたカレーを提案しています。 素材の旨みを大切にして、味付けは至ってマイルド。 辛み成分を少なめにする代わりに、ショウガやニンニク、玉ネギといった薬味を多用することで、 体の芯からじんわり温まる自然な辛さを表現しています。 日によって登場する、バナナなどを使っ […]

下仁田町 シモンフッド

  • 2021.08.01

都内で雑誌の編集者をしていたオーナーが、出身地である下仁田町の 支援制度を活用して開いたカフェです。 取材を通して刺激を受けたという、スパイスカレーをフードの中心に据えています。 常時5種類が揃うメニューは、幅広い客層に対応できるよう、甘めのものから刺激的な辛さのものまで多種多彩です。 主食は、ライスまたはビザ職人と開発したナンから選択することが可能。 お供には、注文を受けてから豆を挽き始める、香 […]

高崎市 スープカレー シュガー

  • 2021.08.01

県内では珍しい、北海道発祥のスープカレーの専門店です。 イタリアン出身のオーナーが、北海道発祥のスープカレーの味を、独学で身に付けて再現しました。 ルーに合わせる鶏ガラベースのスープは、素材のしっかりとした旨みと、さっぱりとした後味が特徴です。 10種類のメニューにはすべて5種類以上の野菜が用いられていて、 辛さは13段階から好みで選べます。 野菜やチーズ、揚げ物など多彩なトッピングを加えて、自分 […]

藤岡市 セリムカレー

  • 2021.08.01

都内で10年にわたって修業を積んだオーナーが、Iターンして開業したカレーショップです。 欧風黒カレーと名付けられていて、オリジナルカレーが評判です。 名前の由来となっている真っ黒なルーは、スパイスと小麦粉をローストすることで生まれるほのかな苦みが持ち味。 具材を丁寧に煮込み、数日寝かせることで、トロッとした舌触りを生み出しています。 辛さは、辛口、中辛、甘口から好みで選択可能です。 また、苦みのな […]