下仁田町「下仁田コロッケ」下仁田名産の魅力ぎっしり
- 2023.01.02
下仁田名産は、下仁田ねぎとこんにゃくですが、さらにシイタケを加えたコロッケが登場！ 下仁田ねぎの甘味にシイタケの風味が味に深みを増します。 また、豪快に使用した特製こんにゃくが食感に絶妙なアクセントを加えます。 ラインアップは、「肉入り下仁田コロッケ」、「下仁田ねぎメンチ」、「ねぎ味噌コロッケ」、 「神津バタコロッケ」など、 郷土自慢の味が楽しめる揚げ物のほか、 「みそおでん」、「こんにゃくソフト […]
揚げ物
高崎市「オランダコロッケ」濃厚チーズに大葉がマッチ
- 2021.07.20
高崎名物として約20年前に誕生したオランダコロッケです。 まつしま肉店のものは大きな俵型で、ジャガイモの甘みにマヨネーズの酸味と 生パセリのアクセント、そしてくせがなく食ベやすいオランダ産 ゴーダチーズに大葉がさわやかさをプラスする。 数え切れないほどのメニューがある揚げ物はすべて注文後に揚げるので、 出来たてのおいしさを味わえます。 「ガツサラダ」や「カルビスープ」 など手作りの総菜も 種類豊富 […]
沼田市「えだまメンチ」彩りと食感を楽しむメンチ
- 2021.07.19
沼田市特産の枝豆をふんだんに使ったメンチカツで、 利根実業高校の生徒が開発してから10年が経過。 同市名物として広く知られ、各店でオリジナルのえだまメンチを販売する。 沼田高校正門前の角田精肉店では、 牛豚肉の合いびきに枝豆がたっぷり。 かむほどに枝豆の食感と甘み、肉のうま味が感じられる。 ボリューム満点だが枝豆が入ることでさっぱりと食べられ、 老若男女問わず愛されている。 「チーズハムカツ」 や […]
富岡市「ホルモン揚げ」メディアで話題の富岡名物
- 2021.07.18
ラードを使い、注文後に揚げる。 中々味わえないおいしさで、遠方から足を運ぶ人も多い人気店です。 細くカットして串に刺したちくわに衣をつけて揚げ、ソースをかけた富岡名物「ホルモン揚げ」は 3本セットでの販売で、あっという間に食べきってしまう軽さで、追加注文したくなる。 「昔ながらのコロッケ」や「カレーパン」などを求め、 学生が小銭を握りしめて来店してきます。 富岡製糸場付近を訪れたら、必ず寄って下さ […]
玉村町「上州牛コロッケ」素材も大きさもリッチ！
- 2021.07.17
本店限定販売のコロッケで、使用する肉は上州牛100%。 通常のコロッケより一回り大きく、ホクホクしたジャガイモと上州牛の豊かな風味が絶妙。 注文後に揚げるため、熱々が食べられるのがうれしい。 150円でこの味が楽しめるのは、 群馬県食肉卸売市場の直営店だからこそ。 本店だけでなく、ららん藤岡店、玉村宿店、 おおた店でも購入できる。 「上州麦豚コロッケ」 や厚切りリブロースを使った「上州麦豚上ロース […]
伊勢崎市 梅田屋、もんじゃ春巻き
- 2021.07.10
もんじゃ春巻き片手で食べられるもんじゃ 伊勢崎のソウルフードは、もんじゃ焼き。 「いせさきもんじゃまつり」に出店する際、「イベントで手軽にもんじゃが楽しめるように」 と春巻きにして販売したところ好評を得た。 パリッと軽い皮とソースが香るもんじゃがよく合う。 1年ほど前に誕生した明太チーズもんじゃは、明太子の風味ととろけるチーズがたまらないおいしさ。 創業108年の総菜店で一度閉店したのち、 復活を […]
伊勢崎市 むらさき庵、神社コロッケ
- 2021.07.10
神社コロッケソースと青のりの香りがふわり 伊勢崎名物·神社コロッケは、 昭和20年代半ばに神社前の屋台で販売されていたのが始まり。 一般的なコロッケとは全く異なり、薄くもちもちとした食感が特徴。 たねはジャガイモ7割程度と小麦粉、 青のりで、 オリジナルの甘ロソースにくぐらせて提供する。 むらさき庵は町内の女性が切り盛りしており、 近所の人たちが集う場所としても重宝されている。 6種のオリジナルま […]
館林市 さいとう惣菜店 ひまわり、いもフライ
- 2021.07.09
いもフライ両毛エリアのソウルフード 栃木県佐野名物として有名ないもフライは、両毛地域のソウルフードとして愛されています。 北海道産男爵イモ1個を4等分にして串に刺し、パン粉をつけて揚げる。 フライによく合う「ミツハソース」 をかければ、 ホクホクしたジャガイモの甘さとカリッとした衣の香ばしさ、ソースの香りが一体となりおいしさが増す。 「ここのいもフライが食べたい」と、本場といわれる栃木県からわざわ […]