2021年8月

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前橋市 初雪堂 古民家を改装、ふわふわの天然水かき氷が売り!

  • 2021.08.20

赤城山麓の赤城県道沿いに、築100年の古民家をリノベーションした喫茶店がお目見え。 純和風の1階には掘りごたつ式の座敷席が、和モダンな2階には 古い家具を活用したテーブル席が配されていて、いずれの席からも美しい日本庭園を眺められる。 看板メニューは、山梨のクリアな天然水を自家製氷させて2段階に削り分けた、ふわふわのかき氷。 果肉入りのイチゴや、国産小豆のあんを添えた宇治抹茶など、 10種類のフレー […]

太田市 イエロームング

  • 2021.08.16

南インド出身のご主人と日本人の奥さんが二人三脚で切り盛りする、小ぢんまりとしたカレー店です。 現地のレシビをベースにしつつもスパイスを抑えめにすることで、マイルドなカレーを生み出しています。 メニューは、ご主人の気分で決まる日替わりのセット1種類のみ。 まずはその日の主食をドーサやチャパティなどから選び、相性のいいカレーとサイドメニューを考案しています。 水曜日限定でお目見えする、辛めの炊き込みご […]

高崎市 カレースタンド ツバキ

  • 2021.08.16

築50年の古民家を改装したレトロな食堂が、日曜日のみカレー店に早変わりします。 旅行好きの店主が、インドで出合った野菜や豆を用いたカレーを参考にして、 飽きのこない軽い口当たりのカレーを振る舞っている。 ルーの素材には、ベースのスープから具材に至るまで近隣で採れた新鮮な野菜を使用しています。 減農薬の酵素玄米とともに、さっばりヘルシーにいただけます。 お供には、スパイスを効かせたレモン風味のラッシ […]

桐生市 Garment District by Bedford Cafe

  • 2021.08.16

伊勢崎を発祥とする人気カフェの支店です。 ニューヨークのカフェをイメージした店内で、ジャンルを問わない多国籍料理を満喫できます。 中でも人気が高いのが、都内の名店で修業したオーナーが手がけたカレーです。 インドやタイなどのエスニック系から、ブイヨンをベースにした欧風系まで、全6種類が揃っています。 味の決め手は、契約農家から仕入れる新鮮な野菜の甘みです。 化学調味料や保存料などを一切使わずに、素材 […]

前橋市 インドカレーイシイ

  • 2021.08.08

中央前橋駅近くの路地裏にある週2日のみ営業する隠れ家的なカレー店です。 何度もインドに渡って食べ歩いたり、独学でスパイスを置得したりした研究熟心なオーナー。 そんなオーナーが、脱サラして開業したお店です。 メニューはチキンカレーのみで、汁気が少ないドライタイブと、サラサラとしたスープ状の2種類を隔週で交互に提供。 いずれも、野菜から出る水分を生かして、 スパイスと塩だけでシンプルに味付けしている。 […]

桐生市 Narrow

  • 2021.08.04

まるでカフェのような佇まいのカレーショップです。 栄養士の資格を持つシェフが、健康増進につながる20種類以上のホールスバイスを配合して、 化学味料を使わないヘルシーなカレーを作り上げています。 メニューは、 バターチキン、グリーンカレー、鯖カレー、週替わりの4種類。 国籍やシャンルにとらわれず、魚介ダシでアレンジするなどしてオリシナリティを表現している。 カレーとの相性を考えたブレンドコーヒーを飲 […]

高崎市 喫茶melt

  • 2021.08.03

カレー店めぐりが趣味のオーナーが切り盛りするアットホームな喫茶店です。 年代ものの家具や雑貨がちりばめられた店内は、レトロな雰囲気に包まれています。 化学調味料を使わずに作る看板メニューのカレーは、厳選素材の甘みが溶け出たまろやかな辛さが魅力。 常に安定した味と品質を保ちたいとの思いから、チキン、牛すじ、エビ、豆の 4種類のメニューに絞っています。 食後は、手作りのデザートやドリンクを味わいながら […]

桐生市 鶴、舞う-TSURUMAU-

  • 2021.08.02

桐生駅前にある雑貨ショップ内で営む、民泊施設を経営するオーナーが手がけるカレー店です。 薬膳アドバイザーの資格を生かした、食べる人の健康を考えたカレーを提案しています。 素材の旨みを大切にして、味付けは至ってマイルド。 辛み成分を少なめにする代わりに、ショウガやニンニク、玉ネギといった薬味を多用することで、 体の芯からじんわり温まる自然な辛さを表現しています。 日によって登場する、バナナなどを使っ […]

下仁田町 シモンフッド

  • 2021.08.01

都内で雑誌の編集者をしていたオーナーが、出身地である下仁田町の 支援制度を活用して開いたカフェです。 取材を通して刺激を受けたという、スパイスカレーをフードの中心に据えています。 常時5種類が揃うメニューは、幅広い客層に対応できるよう、甘めのものから刺激的な辛さのものまで多種多彩です。 主食は、ライスまたはビザ職人と開発したナンから選択することが可能。 お供には、注文を受けてから豆を挽き始める、香 […]

藤岡市 緑野カントリークラブ おススメの信州白糸そばの天ざる

  • 2021.08.01

蕎麦の実の中心部分のみを粗挽きにした「信州白糸落麦」。 白っぽく上品な見た目が特徴的です。 風味を感じられる生蕎麦は、 なめらかでのど越しよく通常の約1.5倍(190g)の量があってもぺろりと完食です。 揚げたてサクサク、ふわふわの天ぷらと一緒にいただきましょう。 緑野カントリークラブへのアクセス 住所:藤岡市下日野239 電話:0274-24-6111 アクセス:上信越道「藤岡IC」~約10km […]